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新会陈皮成收藏新宠

时间:2014-08-07 来源:广东柑桔网 作者:广东柑桔网 点击:

一直以来,人们主要关注新会陈皮的药用价值,随着其保健养生价值不断被挖掘,新会陈皮不但入选为“广东十件宝”之首,同时因稀缺性、沉淀性也同时引起了收藏界的关注。近两年来,华南、港澳台、

新会陈皮成收藏新宠

 

新会陈皮成收藏新宠

 

        一直以来,人们主要关注新会陈皮的药用价值,随着其保健养生价值不断被挖掘,新会陈皮不但入选为“广东十件宝”之首,同时因稀缺性、沉淀性也同时引起了收藏界的关注。近两年来,华南、港澳台、美加、东南亚等地区逐渐兴起民间收藏陈皮热。

        据透露,广东省集藏投资协会陈皮柑普茶专业委员会将于7月1日在新会成立,这也象征着将陈皮正式纳入收藏品范畴。协会会长江则昊表示,“就区域性、稀缺性、时间沉淀、深厚的历史文化、材料及制作工艺不可复制性而言,新会陈皮具备了其成为收藏品的条件。”

        新会陈皮柑种植历史悠久,在历史上被定为贡品,享誉华南、港澳台、美加、东南亚等地。陈皮是用柑皮晒制的,一般情况下,晒制100公斤鲜果能产出5公斤干果皮,经过存放之后变成陈皮。

        据广东省集藏投资协会陈皮专家何柏洪介绍,新会陈皮人工栽培始于13世纪,估计今年新会陈皮种植挂果规模超万亩,产量超5000万斤,其中有4成产量已经被东莞和广州等珠三角的客商提前订购,有部分是当地人加工成陈皮或制成柑普茶。

        据了解,由于柑普茶质醇而甘厚,深受人们喜爱,需求量较大,所以近几年新会柑出现供不应求的现象。这两年来,随着越来越多有实力的商家加入柑桔种植业中,种植新会柑的技术和管理也在不断进步。

        新会柑种植专家、三通农场董事长李伟才表示,造成这种局面的原因,一方面是因为鲜果价格上涨带动了陈皮价格的上涨。他说,“2012年精品鲜新会柑价格是10元/斤,去年已达12元/斤左右。”

        另一方面,主要是由于陈皮产品如陈皮药酒、柑普茶、陈皮零食等的陆续开发,使得其市场需求日增,受众群体逐渐扩大,销量不断上升,销售范围已从华南地区拓宽到东南亚和全国。与此同时,新会柑的产量由于种植面积难以扩大而难以大幅增加,从而导致了其价格水涨船高。

       “新会陈皮被列为‘广东十宝’之首,一直以来人们主要关注的是其药用价值。随着新会陈皮健康养生功能被发掘,价格上涨是价值的体现。”李伟才说。

        新会陈皮收藏悄然兴起

        何柏洪表示,于收藏界来看,陈皮不仅是传统的调味品,它的市场发展逐步凸显了其稀缺性、历经时间的沉淀性和深厚的历史文化,已足够与上等茶叶、美酒和精品紫砂壶媲美。

       “一定的年份的陈皮更能体现出它的价值,和红酒、茅台酒一样,越老的陈皮越值钱,久存且良,‘百年陈皮胜黄金’就是它的市场焦点。”何柏洪说,和股票、黄金不同,陈皮“越陈越香”,存放技术不难而且可将风险化整为零。

        近段时间以来,陈皮的价格一直稳步上升,据陈皮收藏家周旭华介绍,按照今年的行情,新皮(当年的陈皮)的市场价格是260元/斤,3年的陈皮可以卖到460元/斤,而10年的陈皮则能卖1800元/斤。“新会陈皮的需求量大,我们很多陈皮经营店价格都普遍上升了不少。”他说。

        而陈皮收藏家温伟成介绍,十几年前,陈皮的收藏价值还没有被挖掘出来,那时陈皮主要被当做煲汤材料和小零食,价格普遍不高。“谁都没想到这几年新会陈皮价格会涨这么快,它的价值已得到认可,越来越多的藏家可以涉足这一领域。越来越多热钱涌入陈皮柑普茶业,我觉得发展前景较好。”温伟成说。

       “这两年收藏新会陈皮的人确实多了。这两年前来买新会柑的人多了很多,几百斤地买都很常见,都是用来制作陈皮。”种植专家李伟才告诉记者,“但是我出售的量不会多,一般都会留着自己收藏用,等将来升值。以最近新会陈皮的行情来看,这一版块不失为一个好的收藏投资领域。”

        此外,他还强调,陈皮必须在地势较高、自然通风、干燥的地方,离地、离墙、离顶存放,在保护范围内自然条件下陈放3年以上的陈皮具有收藏价值。

        柑普茶或将成发展方向

        将正宗的广东新会的柑顶部割开一个圆洞,把里面柑肉掏空清洗,然后,将优质普洱茶灌入其中,再经天然生晒或低温烘干,让干茶叶与鲜柑皮相互汲取精华,以增加茶叶的茶味,并使其在互相发酵中形成风味独特的陈皮普洱茶,这就是柑普茶。

        江门新会万宁大药房(连锁)董事长、陈皮收藏家李文杰表示,近年来,新会陈皮的用途逐渐拓宽,除了传统的煲汤、药用外,作为最近广受热捧的用途——柑普茶的开发,为新会陈皮的收藏价值带来了更深层次的提升。

         他表示,对很多人来说,柑普茶还是一个新鲜的东西。随着新会陈皮药用、保健价值的不断被挖掘和人们保健意识的增强,也使得柑普茶在收藏市场上逐渐受到追捧。柑普茶出现,是人们对新会陈皮药食茶同源的核心价值的实践,使得新会陈皮产业形成了主导产品和主体市场。

        “例如通过开发茶的概念来促进产业升级,有了陈皮茶产品,便有卖点,目前柑普茶已经成为新会陈皮的主要形式,加工量也呈现持续上涨的势头。”新会陈皮柑普茶收藏家林锋这样认为。

         成立收藏机构利于行业规范

         近几年,新会陈皮发展迅猛,其收藏价值已基本显现。然而,作为一种新兴藏品,有关专家表示,新会陈皮柑普茶收藏文化这一收藏板块仍处于起步阶段,许多问题亟待解决。

         首先,大众缺少陈皮收藏意识。许多人对陈皮的认识依然停留在食用、药用的初级阶段,并不清楚陈皮的其他价值所在。与沉木、檀香类似,不同种类的陈皮价值甚至相差上千倍,且年份愈久的陈皮就愈加具有收藏价值。

         第二,社会目前缺少收藏引导机制。长期以来,并没有一个组织机构或团体致力于陈皮收藏。虽然有部分人对于陈皮收藏有一定的意识和兴趣,但都不成气候。

         对此,广东省集藏投资协会会长江则昊认为,即将成立的陈皮柑普茶专业委员会将新会陈皮纳入收藏品范畴,一方面通过整合陈皮文化,可以推动陈皮柑普茶收藏行业的壮大发展;另外,也将通过整合相关行业资源,规范陈皮柑普茶收藏产业行为,建立陈皮收藏行业规范,让陈皮柑普茶文化走上规范发展的收藏品之路。

         宋代新会人已会种柑取皮

         据资料显示,在宋代,新会人已开始小规模种柑取皮。清朝乾隆五年,新会商人利用运销葵制品之便,将陈皮大批销往外省。据清末光绪三十四年的《新会乡土志》记载,陈皮为当时当地主要物产之一。

         在历史上,经营陈皮的商号不少,比如清朝乾隆年间有刘全记(后改为刘怡记),清朝嘉庆年间有葵商黄景和兼营新会陈皮。据了解,民国元年前后,新会更是有30多间陈皮专营店,兼营店6间。

        由于历史原因,新会陈皮的生产销售曾一度衰落。1953年,陈皮由国营新会药材公司、供销社经营,当时“以粮为纲”,新会大面积易柑而稻,陈皮的产量大幅减少。

        近年来,新会陈皮特有的保健功能引起人们的重视,新会柑的种植以及陈皮的收藏逐渐兴起。至今,新会柑的种植面积达7000多亩,而涉及陈皮及其制品的企业和工商户也有上百间。2006年,新会陈皮被列为国家地理标志产品受到保护;2009年,新会陈皮获得国家原产地证明商标,并入选江门市非物质文化遗产名录。

       文章来源:http://www.gdganju.com.cn

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